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Instrucciones para comercios

En ocasiones, surgen situaciones en las que la seguridad (por contaminación biológica o química) o la disponibilidad del agua es motivo de preocupación para el correcto funcionamiento de una planta que brinda servicios alimenticios. Cuando existe la posibilidad de que el suministro de agua se haya contaminado biológicamente, se emitirá un alerta de posible contaminación de agua. Si se confirma que el suministro de agua está contaminado biológicamente, se emitirá una aviso de contaminación de agua.
Descargar instrucciones para comercios (pdf).

Instrucciones para residentes

Si se emite un alerta de posible contaminación de agua en su área, significa que es posible que el suministro de agua de su área esté contaminado debido a desborde de aguas cloacales, rotura de tubería de agua, derrame químico, catástrofe natural (como huracán o inundación), o algún otro hecho poco común. Por favor, c onsulte con su autoridad gubernamental local acerca del estado del alerta de posible contaminación de agua en su área.
Si se emite un aviso de contaminación de agua significa que el agua de su área está efectivamente contaminada. Los integrantes de su familia podrían enfermarse mucho si beben el agua o la usan para cocinar.

Medidas que debe tomar

• Hierva el agua hasta que alcance el punto de ebullición y déjela hervir como mínimo 1 minuto completo. Deje que se enfríe antes de usarla.
• Deje de usar electrodomésticos o equipos que utilicen agua potable, como lavavajillas, máquinas de hacer hielo, teteras y cafeteras.
• Utilice platos, tazas y cubiertos de papel, plástico o polietileno, que sean descartables.
• Utilice agua hervida para preparar los alimentos.
• Lávese las manos con agua hervida fría.
• Lave, enjuague y desinfecte con agua hervida y fría las ollas, las cacerolas y el resto de los utensilios.
• Lávese los dientes con agua hervida o agua de botella.

Cómo purificar con lejía el agua contaminada con bacterias

Si no puede hervir el agua contaminada para eliminar las impurezas, puede usar lejía:

• Utilice lejía a base de cloro líquida sin perfume que contenga de 4 a 6% de cloro, o bien cloro puro. (El cloro "puro" no ha estado en contacto con materia orgánica, por lo tanto, elimina bacterias y algas.)
• Coloque 1 cucharadita de lejía por cada 4 galones (15 litros) de agua.
• Deje el agua tratada en reposo durante 30 minutos antes de tomarla o usarla para realizar tareas vinculadas con los alimentos.

Contaminación química

Nunca utilice agua que haya sido o pueda haber sido contaminada con sustancias químicas. Hasta tanto el Departamento de Control de Salud y Medio Ambiente (DHEC, por sus siglas en inglés) o la autoridad de aguas local determine que el agua es segura, no la utilice para cocinar, beber, lavarse las manos, ni para sus mascotas, etc.

Pozos privados

Si utiliza agua de pozo, asegúrese de que no esté contaminada con bacterias. No utilice el agua del pozo hasta tanto haya sido evaluada. Para obtener información sobre cómo solicitar la evaluación del agua y la desinfección del pozo, comuníquese con la división local de Control de Calidad Medioambiental del DHEC .